Przepisy poniżej przygotowano na dwie porcje. Czas wykonania zależy od sprzętu i wprawy w kuchni — potraktuj te propozycje jako punkt wyjścia do własnego menu.
1. Makaron z pomidorami i mozzarellą
Składniki: 180 g makaronu, 250 g pomidorków koktajlowych, 1 kulka mozzarelli, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy, bazylia, sól i pieprz.
Przygotowanie: Ugotuj makaron al dente. Na oliwie przez chwilę podsmaż posiekany czosnek, dodaj przekrojone pomidorki i duś około 7 minut. Wymieszaj z makaronem, dodaj porwaną mozzarellę i bazylię.
2. Kurczak z ryżem i warzywami
Składniki: 300 g filetu z kurczaka, 140 g ryżu, 1 papryka, 1 mała cukinia, 1 łyżka oleju, słodka papryka i pieprz.
Przygotowanie: Ugotuj ryż według instrukcji. Kurczaka pokrój, dopraw i usmaż do pełnego ścięcia mięsa. Dodaj pokrojone warzywa i smaż do miękkości. Podaj z ryżem.
3. Omlet ze szpinakiem i fetą
Składniki: 4 jajka, 70 g szpinaku, 60 g fety, 1 łyżeczka oliwy, pieprz, pieczywo do podania.
Przygotowanie: Podsmaż szpinak na oliwie, wlej roztrzepane jajka i posyp pokruszoną fetą. Smaż na małym ogniu pod przykryciem, aż masa się zetnie.
4. Pieczony łosoś z ziemniakami
Składniki: 2 kawałki łososia po około 130 g, 400 g ziemniaków, 1 cytryna, 1 łyżka oliwy, koperek.
Przygotowanie: Ziemniaki pokrój i piecz z oliwą w 200°C przez około 25 minut. Dodaj doprawionego łososia i piecz kolejne 12–16 minut, aż ryba będzie gotowa. Podaj z cytryną i koperkiem.
5. Tortille z fasolą i warzywami
Składniki: 4 małe tortille, 1 puszka czerwonej fasoli, 1 papryka, 1 pomidor, 50 g tartego sera, jogurt naturalny, przyprawy.
Przygotowanie: Podsmaż paprykę, dodaj opłukaną fasolę i przyprawy. Rozłóż na tortillach z pomidorem i serem. Zwiń i podgrzej na patelni; podawaj z jogurtem.
6. Gnocchi w sosie pieczarkowym
Składniki: 400 g gnocchi, 250 g pieczarek, 1 mała cebula, 120 ml śmietanki, 1 łyżeczka oleju, natka pietruszki.
Przygotowanie: Podsmaż cebulę i pieczarki, wlej śmietankę i gotuj kilka minut. Dodaj ugotowane gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wymieszaj z sosem.
7. Kasza bulgur z ciecierzycą i warzywami
Składniki: 140 g kaszy bulgur, 1 puszka ciecierzycy, 1 ogórek, 2 pomidory, sok z połowy cytryny, 1 łyżka oliwy, natka.
Przygotowanie: Ugotuj kaszę, ostudź i połącz z opłukaną ciecierzycą oraz pokrojonymi warzywami. Dopraw oliwą, cytryną i natką.
Jak ułatwić sobie gotowanie dla dwojga?
Wybierz kilka posiłków przed zakupami, przygotuj wspólną listę składników i wykorzystuj produkty w różnych daniach. Dzięki temu łatwiej ograniczyć przypadkowe zakupy i wykorzystać to, co już masz w lodówce.
Chcesz mieć więcej pomysłów w jednym miejscu? E-book „30 obiadów i kolacji dla dwojga” zawiera 30 przepisów, plan na 7 dni oraz listę zakupów.